ラジエター修理中に
代車でお出かけしました
ふらっと淡路島までドライブ
立ち寄った洲本市のイオンで
見切り品の身欠きにしんが
売っていました
身欠きにしんは
調理した事ないけど
安いし挑戦します
ネットで調理方法を検索
米の研ぎ汁を用意して
身を戻します
木箱の板が留め金で
しっかり固定されているので
力任せに外しました
研ぎ汁の中に
にしんを投入し冷蔵庫に入れ
一晩置きます
一晩経って
カチカチだった身が少し
柔らかくなりました
次は真水に漬けて
もう一度、一晩置きます
どうなるか楽しみです
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